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“饮食清淡”才不是喝粥吃素营养师告诉你应该这样做

2024-09-27 11:02:33
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  小半年过去后,王奶奶却觉得身体越来越差,经常感觉头晕,眼前发黑,体重也轻了五斤……

  这就是因为,很多人理解的“清淡饮食”,往往是白粥、白面条,和没有什么油的绿叶蔬菜。

“饮食清淡”才不是喝粥吃素营养师告诉你应该这样做

  偶尔吃一两顿还行。如果天天吃,顿顿吃,不仅会饿得眼冒金星,维生素和蛋白质还会缺乏[1-2]!

  精白米面本身会在加工的过程中流失大量的维生素B1。维生素B族是水溶性维生素,熬粥、煮面的过程也会让维生素B1流失[3]。

  每天“清粥小菜加面条”,吃的蛋白质不够,时间久了,还可能出现“蛋白质型营养不良”,甚至损伤器官[4]。

  既然“清淡饮食”对健康危害这么大,为啥医生、营养师还总是劝大家“清淡饮食”呢?

  常见的加工食物有方便面、果冻、罐头食物(包括肉类、浓汤、饮料等)、腌制肉类等,它们也都是由天然食物制作而成。

  虽然加工食品也有营养价值,电竞竞猜平台但经过加工,添加配料和食品添加剂,往往是高盐、高糖、高油、高能量密度。

  《中国居民膳食指南》推荐:要做到平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上[6]。

  不要看到“25”这个数字就觉得“也太多了吧”!参考下面6点小建议,这很容易做到:

  1. 餐餐有蔬菜:每餐都要吃新鲜蔬菜,而且以深色蔬菜为主(如菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、莴苣、茼蒿、韭菜、豆苗、西兰花等等);

  2. 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉:每餐一点肉,每天一颗蛋。多吃白肉(禽肉和鱼),适量吃红肉(猪、牛、羊肉),少吃肥肉;

  3. 主食增加全谷物和杂豆类:在制作主食的时候,可以放一把谷物杂粮或者豆类;

  4. 天天吃水果:每天吃适量、新鲜的时令水果,应注意鲜榨果汁不能替代新鲜水果;

  5. 一天一杯奶:把牛奶当成每日必需品,做到每天一杯(250~500ml)牛奶,还可多吃各式各样的奶制品;

  吃过多的盐、油和糖,都会影响健康[7-8]。你可以参考下面的表格来控制自己油、电竞竞猜平台盐和糖的摄入:

  当然,对于部分中老年人或者有基础疾病的人,电竞竞猜平台增加食物品种和数量时最好循序渐进,不能操之过急,要给消化系统一个适应的过程。

  如果一次吃较多不易消化,可以考虑“少食多餐”的方式,一天可吃4~5餐,每次只吃七成饱。

  看到这里,“清淡饮食”好几天的你,还不赶快吃点鸡、鸭、鱼、肉补补?顺手也点下“在看”吧!

  [5]中华人民共和国卫生部 (2011). 国家食品安全标准. 预包装食品营养标签通则 GB28050-2011. 北京.

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